為(wei)進(jin)一(yi)步做好(hao)夏(xia)季食品安全(quan)衛生工作，近日，哈(ha)德(de)門收費所所長(chang)與(yu)安全(quan)小組(zu)成員對(dui)所內食堂(tang)開(kai)展(zhan)夏(xia)季食品安全(quan)衛生專項檢查，重點對(dui)食材(cai)存儲情況、食品保質期、留(liu)樣(yang)記錄(lu)以及(ji)餐具消毒等情況進(jin)行檢查。

隨後，所長(chang)對(dui)食堂(tang)工作人(ren)員提出工作要求，一(yi)是保證(zheng)食材(cai)的品質，確保無腐爛(lan)食品或不新鮮(xian)蔬菜進(jin)入(ru)食堂(tang)，做好(hao)監督檢查，從(cong)源頭上(shang)保障食品安全(quan)。二(er)是切實(shi)做好(hao)夏(xia)季防蠅、防蟲、防鼠、通風、消毒等工作，確保食品安全(quan)。三是做好(hao)就(jiu)餐環境(jing)清潔衛生，定期對(dui)廚(chu)具設施進(jin)行消毒，尤其是注(zhu)意日常工作中衛生死角的清潔。四是禁止一(yi)切閑雜人(ren)員進(jin)入(ru)後廚(chu)，切實(shi)保障員工飲食安全(quan)，為(wei)員工營造一(yi)個安全(quan)、潔淨的生活環境(jing)。五是餐後妥(tuo)善處理明火(huo)，注(zhu)意消防安全(quan)。

本次專項檢查，進(jin)一(yi)步規範(fan)了(liao)食堂(tang)管理，提高了(liao)食堂(tang)工作人(ren)員責(ze)任意識(shi)，哈(ha)德(de)門收費所將(jiang)持續(xu)加強食品安全(quan)、用電安全(quan)和消防安全(quan)的監督管理，著(zhou)力(li)把各類安全(quan)隱患消除(chu)在(zai)萌(meng)芽(ya)狀(zhuang)態，切實(shi)保障員工“舌(she)尖上(shang)的安全(quan)”。